Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita de levadura o leudante
• 1 taza de jugo de mandarina
• 5 cucharadas de endulzante, stevia o azucar
• 6 cucharadas de aceite de coco

Paso a paso:

1. Mezclar por separado los ingredientes liquidos de los secos.
2. Tamizar la harina
3. Ir colocando poco a poco los ingredientes secos sobre el bowl con la mezcla húmeda
4. Revolver bien todos los ingredientes y verificar que no queden grumos
5. Vertir a molde, si es de vidrio necesitas engrasar si es de silicona no es necesario
6. Puedes adicionar algun topping como ralladura de coco, fruta cristalizada o chips de chocolate
7. Meter al horno precalentado a 180″C durante 30 minutos
8. Dejar enfriar, desmoldar y decorar con tajos de mandarina o con frosting

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