Ingredientes:
- Platano verde o pinton
- Camaron
- salsa rosada o salsa roja y mayonesa
- limon
- sal
- pimienta
- aji en salsa
- exprimidor de naranja metalico o de limon grande
- trozos de bolsa plastica en cuadros aprox de 10 x10 cm
- perejil seco
Paso a paso:
- Pon a calentar el aceite de tu preferencia
- Corta el platano en 3 partes iguales longitudinalmente
- Frita cada uno de los trozos de platano a fuego medio durante 8 minutos
- Engrasa en pedazo de plastico con aceite o mantequilla por lado y lado
- saca cada de uno de los pedazos ya fritados de platano y colocalo sobre el exprimidor con su plastico
- oprime y obtendras la canasta
- vuelve a colocar cada canasta en el aceite durante 4 minutos
- En un bowl lava los camarones previamente cocidos
- adiciona la salsa rosada o roja de tu preferencia, luego rocia 1 jugo de limon, un poco de sal y pimienta y si es de tu gusto, un poquito de aji
- mezcla todo el ceviche hasta que quede homogeneo
- coloca poquito de ceviche en cada canasta
- Finalmente, decora con perejil seco
