Si quieres una receta dulce pero saludable.. si quieres pecar pero no tanto..esta es la indicada! ..aquí te va!!
Ingredientes:
- 3 bananos maduros
- 2 huevos completos y 1 clara de huevo adicional
- 1 taza de harina integral
- 1/4 de taza de miel de abejas
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Opcional:Ciruelas pasas, arandanos secos, chips de chocolate bajos en azúcar y/ o coco rallado
Paso a paso:
1. Machacamos los bananos hasta que queden con consistencia de puré
2. En un bowl aparte mezcla los ingredientes secos: la harina, polvo de hornear y cacao en polvo
3. En el pure de bananos adicionas la vainilla, los huevos, la clara y la miel de abejas
4. Cuando todos los ingredientes húmedos esten bien mezclados, vas adicionando poco a poco los ingredientes secos que ya deben estar mezclados en el otro bowl. Esto es con el fin de que no se te armen grumos y te sea muy difícil maniobrar la mezcla.
5. Engrasa tu molde con aceite de coco o mantequilla. Te sugiero lo realices con una servilleta. Si tienes molde de silicona no es necesario engrasar.
6. Vierte la mezcla poco a poco de manera que quede homogénea en todo el molde.
7. Puedes adicionarle arandanos, ciruelas pasas, chips o coco rallado
8. Precalienta el horno a 200° C por 5 minutos. Luego bajalo a 180°C e introduce tu molde con la mezcla y déjalo hornear por 40 minutos
9. Saca el molde y déjalo enfriar unos minutos. Retíralo del molde y refrigera por 1 hora. Puedes partir la mezcla en las porciones que desees.
